Den gode gamle lagkage

Jeg nyder altså min sommerferie! Men jeg har lige tid til at poste lidt billeder af en lagkage Mette og jeg lavede her den anden dag :-) Håber I også nyder ferien i fulde drag!

Vi begik os ud i at lave hjemmelavet kagecreme. Opskriften fandt jeg på Kvalimad, og den er altså super nem! Jeg har altid tænkt at det var så svært at lave sin egen kagecreme - men seriously. Jeg blev overrasket over hvor nemt det var. Så i fremtiden, så lav lige din egen kagecreme! Den er SÅ lækker og så får du også en god fornemmelse af at have udrettet noget (udover at have købt cremen og hældt mælk i :-D)

Jeg skriver opskriften som jeg lavede den - halv portion og en vanillestang i stedet for vanillesukker. 

Kagecreme (nok til 1 kagelag)
1/4 liter fløde
1½ æg (1 æg pisket, hvor du hælder halvdelen fra)
75 gram sukker
1 spsk vanillestang
1 spsk maizena

• Hæld sukker, vanille og maizena i en gryde. Bland det godt sammen, så der ikke er nogen klumper af maizena. 
• Hæld derefter lidt af fløden i og tænd for blusset. Rør godt.
• Hæld resten af fløden i, rør konstant indtil det begynder at koge. Det er nu det skal begynde at tykne, og så er du faktisk færdig med cremen :-)