Lækre morgenmadspandekager

Med sådan en omgang ferie her, er der ingen dikkedarer ved at forkæle sig selv lidt om morgenen.... Og det var jo sjovt nok det jeg tænkte i forgårs. Jeg vågnede op og fik sådan en lyst til små buttede pandekager. Og som sagt - så gjort! Det var virkelig en fornøjelse :-D Og selvom det ikke er første gang jeg smider en opskrift på bloggen af små pandekager, så får i lige den her også. For den er altså ny. Og bedre!

Når du spiser de her om morgenen, får du en fornemmelse af at være hjemme ved farmor igen. Og jeg er desuden sikker på, at du føler dig som en del af himlen, for.... de er altså virkelig lækre. Jeg siger det ikke, bare fordi du skal lave dem! ...eller jo det gør jeg. Lav dem. I dag. I morgen. I weekenden. Bare lov mig at du laver dem - du vil IKKE fortryde det. Hvis ikke til dig selv, så til den eller de personer du holder af. Jeg er sikker på du kender én der har fortjent sådan en portion her. Og hvis du er heldig, så er der helt sikkert også nogle til overs ;-) Opskriften er fundet her, og det eneste jeg har gjort er, at halvere opskriften, for 20 pandekager var nok liiiiige rigeligt til hvad jeg kunne spise. Jeg kunne ikke engang spise alle 13/14 jeg fik ud af opskriften..... Så er der måske til senere hvis det er :-D Nå, ikke så meget snak....

De bedste morgenmadspandekager jeg har spist (ca. 14 stk)
2,5 dl mel
2,5 dl mælk
1 æg
1 spsk. sukker
1 knivspids salt
1/2 tsk. bagepulver
2 spsk smeltet smør

• Smelt smør enten i gryde eller microovn
• Bland mel, sukker, bagepulver og salt sammen 
• Pisk æg og mælk sammen i en lille skål 
• Hæld æggeblandingen over i melblandingen og pisk godt med el-piskeren
• Kom så smørret i og rør igen 
• Bag pandekagerne et minuts tid på hver side, eller indtil dejen begynder at boble op
• Server varme og spis dem med smør og sirup

Kanon gode pølsehorn til madpakken

...eller måske som natmad? Hvad kunne I finde på at bruge pølsehorn til? Jeg spiser dem oftest som madpakke, men det er godt nok sjældent at der overhovedet er nok til madpakken, for de plejer for det meste at blive spist på selve dagen hvor de bages.... Der er de nu også virkelig gode :-D 

Jeg har prøvet en ny opskrift...... Og det er fordi jeg aldrig rigtig kan huske hvilken opskrift det er jeg plejer at bruge.... Så jeg prøver mig lidt frem, og den her er jo nu ikke helt ringe! Opskriften på dejen er fundet her, og er kaldt for en blød dej. Det er det nu også, og så bliver hornene små buttede og søde at man simpelthen er nødt til at HAPSE en!.... Prøv dem lige! Seriously. Og lav lige dobbeltportion, for som tidligere nævnt, så forsvinder de altså hurtigt :-D

Super lækre pølsehorn (ca. 16 stk)
60 g margarine
600 g godt bagemel
3,5 dl vand
1 pk gær
1 spsk sukker
1 tsk salt

1 pakke pølser, skåret over i halve

Mælk til pensling
Sesamfrø

• Smelt margarine så det kan nå at køle en smule af
• Rør gær ud i vandet
• Bland mel med salt og sukker
• Hæld smør og gærblandingen i melet og rør og ælt det til en blød dej
• Lad dejen hæve 1 times tid og slå den ned
• Del dejen i to, og start med at rulle ud i en cirkel
• Slice så dej-cirklen, ligesom du ville gøre med en pizza
• Læg en halv pølse i hver dej-trekant og rul den sammen til en giffel-form
• Gentag de sidste to punkter med den anden halvdel af dejen
• Læg pølsehornene over på en bageplade, og stil dem til hævning i ca. 20-30 minutter
• Tænd ovnen på 200 grader over og undervarme
• Pensl hornene med mælk og drys med sesamfrø
• Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag i ca. 15-18 minutter

Madplan for uge 44, nyt arbejde og langtidshævet pizza...

Holy malony - lever I endnu? Det store samtaleemne er dags dato: STOOOOORMEN! Og da Esbjerg ligger ude ved vestkysten, kan jeg ikke helt have undgået at mærke noget til den. Og da slet ikke i morges, hvor jeg cyklede ude i det. Og havde glemt mine regnbukser hjemme. Suk. Nå, hvordan ser det ud ved jer? Er byerne helt lagt ned af stormen?